Gừng tươi, tỏi và ớt chính là một trong những loại thực phẩm vô cùng quen thuộc và đã không còn quá xa lạ đối với người Việt Nam đúng không nào. Có thể nói gần như tất cả gia đình Việt Nam thì đều sẽ có những món thực phẩm này trong gia đình đấy nhé. Vì đây chính là một trong những loại thực phẩm vô cùng phổ biến nên vấn đề liên quan đến nó cũng được rất nhiều người quan tâm đấy nhé và hôm nay chúng mình sẽ mang đến cho mọi người cách giúp bảo quản gừng, tỏi và ớt một cách tốt nhất và luôn giữ lại độ tươi ngon cho thực phẩm đấy nhé
Mục Lục
Bảo quản và lợi ích của gừng
Gừng, tỏi ớt mua về nếu không biết bảo quản thường rất nhanh hỏng, gây lãng phí. Chị em hãy chuẩn bị thêm 1 chiếc túi rồi làm theo cách này, đảm bảo để cả tháng vẫn tươi nguyên.
Đối với gừng tươi để bảo quản được lâu hơn, trước khi cho vào tủ lạnh chị em hãy dùng giấy bạc hoặc 1 chiếc khăn, nếu không có giấy bạc có thể thay bằng giấy vẫn được.
Sau đó bọc kín gừng lại, cuối cùng là cho vào túi zip rồi giữ trong ngăn mát tủ lạnh, điều này sẽ giúp cho gừng giữ được mùi vị và chất lượng khoảng 1 tháng.
Chống lại vi trùng
Một số hợp chất hóa học trong gừng tươi có thể giúp cơ thể bạn tránh khỏi vi khuẩn gây bệnh. Chúng đặc biệt tốt trong việc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn như E.coli và shigella. Đồng thời chúng cũng có thể ngăn chặn vi rút như RSV.
Chăm sóc sức khỏe răng miệng
Sức mạnh kháng khuẩn của gừng cũng có thể làm rạng rỡ nụ cười của bạn. Các hợp chất hoạt tính trong gừng được gọi là gingerols giúp ngăn ngừa loại vi khuẩn. Có thể gây ra các bệnh nha chu (một bệnh nhiễm trùng nướu răng nghiêm trọng).
Làm dịu cơn buồn nôn
Gừng có tác dụng làm dịu cơn đau bụng. Đặc biệt là khi mang thai, gừng có thể hoạt động để phá vỡ và loại bỏ khí tích tụ trong ruột của bạn. Nó cũng có thể giúp giải quyết cơn say sóng hoặc buồn nôn do hóa trị.
Làm dịu đau cơ bắp
Gừng sẽ không làm giảm cơn đau cơ ngay tại chỗ, nhưng nó có thể làm dịu cơn đau theo thời gian. Những người bị đau cơ do tập thể dục dùng nếu dùng gừng sẽ ít bị đau hơn vào ngày hôm sau so với những người không dùng.
Giảm các triệu chứng viêm khớp
Gừng là một chất chống viêm, có khả năng làm giảm sưng tấy. Điều này đặc biệt hữu ích để điều trị các triệu chứng. Của viêm khớp dạng thấp và viêm xương khớp. Bạn có thể giảm đau và sưng bằng cách uống trà gừng hoặc chườm bằng miếng dán gừng trên da.
Bảo quản ớt
Để giữ ớt tươi lâu hơn trong tủ lạnh, đầu tiên, chị em tiến hành cắt bỏ cuống ớt sau đó mang ớt đi rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo nước hoàn toàn. Sau đó, bỏ ớt vào hộp đậy kín hoặc cho vào túi zip kéo kín lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, cách này có thể bảo quản ớt được 1 – 2 tuần. Nhớ đừng nhét quá nhiều ớt vào túi zip hay hộp để tránh làm ớt bị dập dễ bị hư hơn.
Vào mùa ớt, chị em có thể mua nhiều về rồi sấy khô hoặc phơi khô ớt. Sau đó cho vào túi zip hoặc hộp có nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản ớt được 1 – 2 tháng.
Bảo quản hành tỏi
Đối với hành tỏi bạn không nhất thiết phải bảo quản trong tủ lạnh. Bởi vì chỉ cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát tránh nhiệt độ ẩm thấp (dưới 10 độ C). Và ánh nắng trực tiếp, thường xuyên kiểm tra và loại bỏ những củ hành, tỏi. Có dấu hiệu nổi nấm mốc, hư thối để không làm lây lan cho những củ khác. Là có thể bảo quản được 1 – 2 tháng rồi.
Còn bảo quản tủ lạnh, hành tỏi rất dễ mọc mầm vì điều kiện nhiệt độ lý tưởng. Việc mọc mầm ở hành tỏi không gây độc tố như ở “khoai tây mọc mầm”. Nhưng nó sẽ làm mất chất dinh dưỡng vốn có. Chính vì thế bạn chỉ nên bảo quản hành tỏi trong tủ lạnh. Nếu bạn đã lột vỏ, đã cắt ra nhưng không dùng hết.
Đối với hành tỏi đã bóc vỏ, trước khi cất vào tủ lạnh bạn hãy cho vào túi zip. Hoặc 1 chiếc hộp rồi đậy kín, với cách này sẽ giữ được độ tươi khoảng 2 – 3 ngày.
Bài viết cùng chủ đề: